京都のお弁当

京都にはお弁当屋さん、仕出しのお店などがたくさんあります。観光客や修学旅行生のお客さんが多いこともありますが、昔から儀式や行事という際にお出しするお料理は仕出しを、という風習も手伝って、こういったお店が多くなっていったのでしょう。各仕出しのお店や、お弁当屋さんには、その店独自の京料理へのこだわりを感じることができます。京料理の伝統や歴史をしっかり取り入れたメニューが、お弁当や仕出しの中に生きています。

京料理を活かしたお弁当を作っている店では、季節感をしっかり出したお弁当を作っています。また京都の歴史や地域にちなんだお弁当を作っているというお店もあります。例えば、嵯峨野には嵯峨竹のお弁当箱を使ったお弁当があります。また都おどりのだるまちょうちんを型にしたお弁当箱を使ったもの、舞子さんが小さなお口でも食べることができるように・・・と、小さいお番菜を利用したお弁当など、工夫を凝らした京都らしいお弁当がたくさんあるのです。

京都には老舗有名料理店がたくさんありますが、その老舗料理店でも「お弁当」を購入することができます。予約制のところがほとんどですが、京都の素材を活かした高級料亭の味を、お弁当で味わうことができます。京都の本格的な茶会席をそのままお弁当に活かしたものや、世界の国賓が訪れるという料亭の高給懐石のお弁当、はも料理の名店の作り出す繊細なお弁当、京都の四季を活かした伝統的な京料理のお弁当、茶懐石の精神が息づくお弁当など、京都の一流の味をお弁当で堪能することができます。京都旅行からの帰り道、一流料亭のお弁当を味わいながら列車にゆられるというのも、素晴らしい思い出になりそうです。

京都の駅弁も魅力的です。駅弁は駅で購入するものですが、帰りの電車で食べるというお弁当なら、京都のデパートの地下などにも、京都ならではのお弁当がたくさんありますから、時間のある方は覗いてみてください。手まり寿司などはお値段もお手ごろで、女性に非常に人気のあるお弁当だそうですよ。また駅で購入できるお弁当も色々ありますが、竹の籠にお番菜や揚げ物、また漬物などがぎっしり詰まった精進料理のお弁当や、もち米の中にうなぎが入っていて、付属のナイフで切り分けながら食べるという鰻のお弁当も人気だそうです。もちろん、京都が発祥の地、松花堂弁当もデパートや駅弁売場に並んでいます。どれも彩りと風情のある美しい京都のお弁当です。